Hola Currito, para estimular el instinto de caza de la pogona dejala sin alimento unos días y espera a ver como reacciona, si se mueve en busca de alimento o si sigue parada.
Las pogonas pueden cambiar la intensidad del color de su cuerpo, y uno de los cambios se produce en función del estado de ánimo de tu animal, si la metes en agua tibia, el cambio de color puede estar condicionado por ello. Pero mejor pon una foto cuando "este palida"

Si se queda rígida con el rabo levantado y los sacos abdominales inflados no debes preocuparte, es una posición de alerta y peligro, está asustada. En ese caso déja el recipiente de agua en el terrario cuando quieras que se meta, puedes estimular el que se acerque o beba del agua dando pequeños toquecitos al agua con el dedo pero no la obligues a meterse.

Un saludo